L’entreprise installée dans la région de Marseille, dans des locaux de 4000 m2, compte une quarantaine de membres. La fabrication s’appuie sur des techniques artisanales et sur un savoir-faire développé depuis près d’un siècle. Fort de cet héritage, l’entreprise est dotée aujourd’hui d’équipements de pointe, qui assurent un contrôle absolu sur le temps de cuisson et la température pour des produits de la plus grande qualité.
Pour satisfaire sa clientèle, l’entreprise mise sur son savoir-faire historique et une excellente connaissance des matières premières :
– La sélection de fruits de la plus grande qualité, issus des meilleures origines et de la dernière récolte.
– La torréfaction des fruits et préparation des mélanges au moment de la commande pour garantir une fraîcheur optimale.
– Le développement de nouveaux produits en processus interne (R&D) ou en réponse à des demandes clients.
– Le calibrage et tri des produits tout au long de la préparation et du conditionnement pour ne garder que les plus beaux et gros fruits.
– Un conditionnement minutieux et un suivi constant des produits de leur fabrication à leur livraison.
L’entreprise est aujourd’hui présente dans la plupart des établissements haut de gamme en France et référencée dans de nombreux hôtels à travers le monde. À l’écoute des tendances et des évolutions du marché, l’une des forces de l’entreprise repose sur sa capacité d’adaptation et d’innovation de ses produits et sa recherche de solutions sur mesure pour répondre aux problématiques de ses clients.
